Le brocoli

D’un vert éclatant, le brocoli est un légume de la famille des crucifères qui renferme
beaucoup de vitamine C et aurait même des vertus anticancer!

Brocoli

Saviez-vous que...

Les adultes devraient manger 2 à 3 tasses de crucifères par jour ; les enfants devraient viser 1 à 2 tasses.
On fait généralement trop cuire le brocoli, qui devient pâteux. Faites-le cuire de préférence à la vapeur en lui laissant du croquant, il sera ainsi meilleur et plus riche en nutriments !
Une étude menée chez des femmes âgées a conclu que la consommation de crucifères ralentirait le déclin cognitif lié aux pertes de mémoire.
Le chou-fleur contient très peu de calories. Une tasse de chou-fleur contient seulement 27 calories, faisant du chou-fleur un aliment important à inclure dans votre alimentation !